Loading...Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In Stücke zupfen. Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen.
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 3 EL Öl darunterschlagen. Salbeiblättchen auf die Ziegenkäsetaler verteilen. Je einen Taler mit einer Scheibe Speck umwickeln.
Salate, Basilikum, Himbeeren und Vinaigrette locker mischen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Ziegenkäsetaler darin von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salat anrichten.
Dazu Baguette reichen.
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