Loading...Blattsalat mit Senfdressing und Scampi
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Scampi am Rücken aufschneiden, den Darmfaden entfernen und die Scampi auf ein Backblech legen. Bei 200 °C ca. 8 Min. auf der mittleren Schiene garen.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schütteln, Tomaten halbieren. Auf Tellern anrichten.
Für das Dressing Schalotte sehr fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, O-Saft, Essig und Öl verrühren und danach etwas schlagen, bis es leicht schaumig wird, über die Salatteller verteilen. Je 2 Scampi darauf setzen.
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