Home Rezepte Birnen-Stachelbeer-Konfitüre, für die gute Frühstückslaune

Birnen-Stachelbeer-Konfitüre, für die gute Frühstückslaune

Zutaten für 1 Personen

800 g Birnen, fein geschnitten und gewogen
200 g Stachelbeeren, fein geschnitten und gewogen
1 Beutel Gelfix Zwei + Eins (25 g)
500 g Zucker (Raffinade)

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Zubereitung

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Fertig

Etwa 1/3 der Früchte pürieren. Gelfix mit 2 EL Zucker mischen, mit gesamter Fruchtmasse in einem Kochtopf gut verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, restl. Zucker hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen, von der Kochstelle nehmen. Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen, um drehen, etwa 5 Minuten so stehen lassen.

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