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Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, 50 g Fett, Eigelb und Süße glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. 6 Tortelettförmchen mit herausnehmbaren Boden (ca. 10 cm Durchmesser) fetten.
Teig in 6 Portionen teilen. Zwischen Frischhaltefolie rund ausrollen (ca. 12 cm Durchmesser). Förmchen damit auslegen, leicht andrücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Ofen E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3 ca. 10 Minuten vorbacken.
Birnen schälen, entkernen, in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Saft einer halben Zitrone mischen. Auf die Tortelettböden legen und weitere 10 bis 12 Minuten backen.
Konfitüre erwärmen und die Birnen damit bestreichen. Auskühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Mit Preiselbeeren verzieren.
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