Loading...Birnen-Carpaccio mit Möhren
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Birne und Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Möhren schälen, alles längs in hauchdünne Scheiben schneiden. Für die Marinade Minzeblätter hacken, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herausschaben. Limettensaft, Öl, Birnengeist, Minze, Vanillemark, Sirup und etwas Pfeffer mischen. Auf Teller anrichten, mit der Marinade beträufeln, gehackte Pistazien überstreuen
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