Loading...Birne im Schneemantel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. Eine feuerfeste Form einfetten. Wildbeerensauce in der Form verteilen, die Birnen mit der Schnittfläche auf die Soße legen, mit Cognac beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Eiweiß und 2 EL Puderzucker sehr steif schlagen, auf die gebackenen Birnen geben, mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Nochmals im Backofen 2 bis 3 Minuten übergrillen, mit gehackten Pistazien bestreuen und sofort servieren.
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