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Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Für den Boden:
siehe "Pflaumenkuchen Altlübecker Art".
Für den Belag:
Fett mit Zucker und Vanillezucker zerlassen. Milch zufügen und Mandeln daruntermengen. Kaltstellen. Diese Masse auf dem Teig verteilen. Im Backofen bei 50Grad aufgehen lassen, bis sich die Menge sichtbar vergrößert hat. Anschließend bei 160Grad 35-40min backen.
Für die Füllung:
Milch, Zucker und Puddingpulver eine Vanillecreme herstellen und abkühlen. Fett sahnig rühren, und langsam unter die abgekühlte Creme geben. Den ausgekühlten Hefeteighorizontal halbieren, mit Vanillecreme füllen und kühlstellen.
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