Loading...Bauernfrühstück
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst werden die Kartoffeln gekocht und anschließend in kaltem Wasser abgekühlt. Nun die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
10 g Margarine in einer Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Speck kräftig darin anbraten. Anschließend in eine Schüssel füllen.
Nun die Kartoffelscheiben im selben Fett anbraten und mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen. Sobald die Kartoffeln leicht braun werden die Zwiebeln und den Speck wieder hinzugeben und unterheben.
Nun die Eier über die Kartoffeln geben und unterrühren. Auf niedrieger Temperatur die Eier stocken lassen. Das Bauernfrühstück mit Gewürzgurken servieren.
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