Loading...Bananenmuffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen und das Muffinblech gut einfetten. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Saure Sahne und das Salz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eier, Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Bananenmasse dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Mehl und Backpulver, Cornflakes und Rosinen vermischen und mit der Bananenmasse zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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