Loading...Avocadomousse mit Shrimps
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Avocado halbieren, Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken oder pürieren,
mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Weinbrand erhitzen, Gelatine darin auflösen und unterrühren. Das halb steif geschlagene Obers unterziehen und kalt stellen. Mit einer Spritz-Tülle Rosetten dressieren und mit Shrimps und Dillblättchen garnieren.
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