Loading...Australisches Fladenrot
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 210 °C vorheizen. Backblech einfetten. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Butter, Milch und 125 ml Wasser miteinander verrühren und in die Mulde gießen. Mit einem Messer locker untermischen. Einen Ballon formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Auf das Backblech legen und zu einem Fladen von etwa 20 cm flachdrücken.
Die Oberfläche mit einem scharfen, spitzen Messer durch etwa 1 cm tiefe Schnitte in 8 Segmente unterteilen. Mit Milch bestreichen und etwas mit Mehl bestäuben. Etwa 10 min backen. Die Temperatur auf 180 °C reduzieren und das Brot weitere 15 Minuten goldbraun backen.
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