Loading...Asiatische Nudel-Pfanne mit süß-scharfer Würzung
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Möhren in Stifte hobeln oder schneiden. Champignons putzen und halbieren. Zuckerschoten halbieren.
Möhren und Champignons in heißem Öl und Sesamöl 2 Minuten unter Rühren anbraten. Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten kurz mitbraten. Gemüsebrühe, Sojasauce und etwas Sambal Oelek zugeben. Offen 3 Minuten kochen lassen. Die Nudeln untermischen, kurz erhitzen, evtl. nachwürzen und mit Cashewkernen bestreuen.
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