Loading...Aromatisches Fenchelgemüse, überbacken
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten und Fenchel waschen und putzen. Paprika in Streifen, Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Etwas Fenchelgrün beiseite legen.
Nun 2 EL Olivenöl erhitzen, Paprika und Fenchel darin 5 Minuten unter Wenden braten, ohne zu bräunen. Mit Balsamico-Essig ablöschen, salzen, pfeffern, mit Koriander, Piment sowie Zucker würzen. Dann 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Paprika-Fenchel-Gemüse in eine gefettete Gratinform geben. Camembert in Scheiben schneiden, auf das Gemüse legen und mit den restlichem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Mit dem beiseite gelegten Fenchelgrün bestreut servieren.
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