Loading...Aromatischer Tellerlinsen-Eintopf für Single
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel putzen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Öl in einer Pfanne andünsten. Kartoffel schälen und würfeln. Karotte putzen und in Scheiben schneiden.
Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Gemüse zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
Tellerlinsen abspülen, Ingwer putzen und fein hacken. Beides unter das Gemüse rühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten garen.
Die Sojasauce zugeben und abschmecken.
Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und über den Eintopf streuen.
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