Loading...Aromatische Rindersteaks mit grünem Pfeffer – schnell zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butterschmalz erhitzen, Filetsteaks abspülen, trocken tupfen, darin von jeder Seite 3-5 Minuten braten, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Weinbrand darüber geben, die Steaks aus der Pfanne nehmen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten, warm stellen.
Zwiebel abziehen, fein würfeln, in dem Bratensatz anbräunen. Dann Sahne, Tomatenmark und Zitronenschale dazugeben und etwas einkochen lassen.
Grünen Pfeffer abtropfen lassen, 2 EL mit der Butter verkneten, in kleinen Mengen in den Bratensatz geben. Die Sauce mit Zucker abschmecken und über die Rindersteaks geben.
Auf Wunsch mit restlichen grünem Pfeffer bestreuen.
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