Loading...Aromatische Kalbssteaks mit Estragonsauce – ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schnitzel in Öl bei hoher Hitze 2 - 3 Minuten goldbraun braten, salzen und pfeffern.
Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Das Öl abgießen und den Bratensatz mit Weißwein ablöschen, Sahne zufügen und etwas einkochen lassen.
Nach eine halbe Minute Butter unterrühren und aufkochen lassen. Estragon dazugeben und abschmecken. Die Schnitzel mit der Sauce übergießen und mit Salzkartoffeln servieren.
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