Loading...Aromatische Bratkartoffeln nach Försterin-Art
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Wasser aufkochen lassen, Beutelinhalt zufügen, verrühren und offen 6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann abgießen und abtropfen lassen.
Lauch in Ringe schneiden, Speck würfeln. Die gesäuberten Champignons halbieren und mit etwas Zitronensaft oder Essig beträufeln. So bleib das köstliche, volle Aroma der Pilze erhalten. Öl erhitzen, die Bratkartoffeln, Speck, Lauch und Champignons darin unter Wenden ca. 10 Minuten knusprig braten.
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Crème-fraiche als Klecks darauf geben und die Pfanne mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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