Loading...Aromatische Bratheringe im Zwiebel-Sud
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Essig, 250 ml Wasser, Zwiebeln, Zucker und Gewürze zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Heringe waschen und trockentupfen. Mehl, Salz und Pfeffer auf einem Teller vermischen und Heringe darin wenden. Öl in 2 Pfannen erhitzen und Heringe darin pro Seite 5 bis 6 Minuten braten.
Bratheringe in eine flache Schüssel legen und mit dem Zwiebel-Sud bedecken. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und zufügen. Heringe zugedeckt an einem kühlen Ort 1 bis 2 Tage ziehen lassen.
Kräuter waschen, hacken. Mit Magerquark und Schmand verrühren und abschmecken.
Alles anrichten.
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