Loading...Apfeltorte ohne Mehl
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen und fein raspeln. Eier trennen, Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Grieß, Kakao, Äpfel und geriebene Nüsse unterheben.
Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach die andere Hälfte Zucker dazugeben. Den Teig vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten. Den Teig einfüllen.
Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180 °C Umluft backen. Fertige Torte auf ein Gitter setzen. Marmelade mit etwas Wasser glattrühren und die heiße Torte damit bestreichen.
Ganz abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und die Torte damit überziehen.
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