Loading...Apfelkompott mit Quark
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. 15 g Zucker hellbraun karamellisieren, mit Orangenlikör ablöschen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Äpfel und Orangenschale zugeben, weich dünsten und anschließend auskühlen lassen.
Das Mark der Vanilleschote und restlichen Zucker mit dem Quark verrühren und mit dem Handrührgerät 5 Minuten cremig schlagen. Die steif geschlagene Sahne unterziehen und kalt stellen.l
Zuerst das erkaltete Kompott, dann die Quarkmischung dekorativ in Gläser bzw. kleine Einmachgläser schichten. Mit zerbröseltem Kokoszwieback bestreuen und mit Minzblättern garniert servieren.
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