Loading...Apfel-Zwiebel-Rosenkohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rosenkohl säubern und am Stielende kreuzförmig einschneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und den Schinkenspeck darin gut anbraten. Zwiebeln zugeben und mitdünsten.
Den Rosenkohl zugeben, kurz mitdünsten und das Ganze mit Brühe ablöschen. Ca. 20 Min. ganz leicht köcheln lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stückchen oder kleine Spalten schneiden und für den Rest der Garzeit mitköcheln lassen.
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