Loading...Apfel-Reis-Pie für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Langkorn-Reis in 250 ml kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln.
Milch und ausgekratztes Vanillemark hinzufügen und alles weitere 15 Minuten garen. Die Eier und 6 EL Zucker verschlagen und in den Reis rühren. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Wenig Wasser in eine Springform geben und mit dem übrigen Zucker verrühren. Äpfel einfüllen und mit dem Reis bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Schlagsahne und Vanillezucker steif schlagen. Auf die Pie geben und mit Nüssen und Pistazien bestreuen.
Noch warm servieren !
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