Loading...Apfel-Currysuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Möhren und den Sellerie schälen und grob würfeln.
Die Margarine erhitzen und das Gemüse leicht andünsten, mit Curry und Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen. Die Gemüsebrühe auffüllen und ca.15 Minuten köcheln lassen.
Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Die Suppe fein pürieren, Apfelstreifen, Rosinen und saure Sahne zufügen und noch einmal erwärmen.
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
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