Loading...Ananas-Curry-Pfanne
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschote waschen, putzen, vierteln, erst in breite Streifen, dann schräg in Rauten schneiden. Zwiebel und Möhren schälen, Zwiebel in Spalten, Möhre in Stifte schneiden. Ananas und Bambus abtropfen lassen, etwa 6 EL Ananassaft auffangen. Ananas in Stücke, Bambus in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett braun braten. Fleisch, Paprika, Möhrenstifte, Ananas und Erbsen zufügen, 3 Minuten mitbraten. Ananassaft zugießen. Aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.Gemüsesoße zufügen und unter Rühren erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Koriander würzen.
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