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Ameisen-Guglhupf

Zutaten für 14 Personen

4 Stk. Eier
200 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
200 g Butter
100 g Mehl
100 g Kartoffelmehl
2 TL Backpulver
8 EL Schokoladenstreusel

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Zubereitung

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Fertig

Backofen auf 170 °C vorheizen. Eier trennen und aus Eiweiß Eischnee schlagen und zur Seite stellen. Dann aus den restlichen Zutaten, bis auf die Schokostreusel, einen glatten Teig herstellen. Danach den Eischnee und die Schokoladenstreusel unterheben. Guglhupfform fetten und mehlen und den Teig einfüllen. Auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen.

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