Loading...Amaretto-Kipferl
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, Eigelb, Likör und Espresso in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen daraufgeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Walnussgroße Teigstücke abteilen und auf der Arbeitsfläche zu Kipferln rollen und formen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und bei 175 °C ca. 10 Minuten backen.
Amarettini fein zerbröseln. Puderzucker sieben. Mit Amarettini, Vanillinzucker und Hagelzucker mischen. Heiße Kipferl vorsichtig darin wälzen und auskühlen lassen.
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