Amarettinikuchen

Zutaten für 10 Personen
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    Butter, Zucker,Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und Eigelb unter die Buttermasse rühren. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Nacheinander Eiweiß, dunkle Raspelschokolade und Amarettini unterheben. In einer Kastenform oder in einer Gugelhopfform bei 175 Grad ca. 50 bis 60 Minuten backen.