Amarena-Kirschen selbst gemacht

Zutaten für 5 Personen
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    Kirschen entsteinen und mit dem Zucker erwärmen, aber nicht kochen, bis die Kirschen Saft ziehen. Dann langsam köcheln lassen, bis der Saft eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und Bittermandelöl sowie Zitronensaft einrühren. Nochmals ca. 15 Minuten kochen, danach abfüllen.