Loading...Alt-Wiener Weintraubenstrudel
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Weintrauben rebeln, waschen und gut abtrocknen. Eier mit dem Zucker sehr steif schlagen, anschließend mit Mehl, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren.
Die Strudelblätter auflegen, die Masse auf den Strudelteig streichen, Weintrauben darüber streuen, Strudelteig einrollen.
Das Backrohr auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Strudel mit der Verschlussseite nach unten auf das Backblech legen, mit der flüssigen Butter bestreichen und 50 Minuten im Rohr backen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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