Loading...Austerpilze in Sahnesauce
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Austernpilze mit einem Tuch abreiben. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in Stücke schneiden. Speck würfeln, im heißen Fett knusprig braten.
Pilze und Zwiebeln zufügen. Bei mittlerer Hitze dünsten, bis die ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Zu den Pilzen geben.
Die Sahne angießen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Crème fraîche verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen.
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