Schneller Eiersalat mit Krabben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erbsen in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten garen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Eier pellen, in Scheiben schneiden. Krabben und die Salatzutaten auf vier Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingsquark mit Petersilie verrühren und auf den Salatzutaten verteilen.