Knusper-Kekse für den Weihnachtsteller
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Zucker und Vanillezucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Sirup dazu geben und die Kerne unterrühren. So lange rühren, bis die Kerne mit einer Karamellschicht überzogen sind.
Mit 2 Gabeln ca. 25 kleine Häufchen auf ein mit Öl bestrichenes Stück Alufolie setzen und erstarren lassen. Von der Folie nehmen und in Papiermanschetten setzen.