Carpaccio di Bresaola
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Bresaola-Scheiben auf einem Teller anrichten. Rucola waschen und auf der Bresaola verteilen. Mit Essig und Öl beträufeln und mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Pinienkerne kurz anrösten und mit den Parmesanspänen über den Rucola geben.