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Chili-Konfitüre

Zutaten für 6 Personen

25 g Geliermittel
350 g Zucker braun
100 ml Limettensaft
3 EL Rum
2 Stk. Chilischoten
5 Stk. Mangos

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Zubereitung

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Fertig

Chilischoten waschen, putzen und fein würfeln. Mangos schälen und würfeln. Mit Limettensaft und Chilis in einen Topf geben.

Geliermittel mit braunem Zucker mischen und zufügen. Unter Rühren aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen. Topf vom Herd nehmen, 3 EL Rum unterrühren. Konfitüre in dafür vorbereitete Gläser füllen, 6 Gläser mit je 250 ml.

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