Warmer Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Festkochende Kartoffeln mit der Schale ca. 35 Minuten kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen.
Essig-Wasser-Mischung in einem Topf erhitzen. Brühwürfel, Zwiebel, Zucker, Salz, etwas Pfeffer dazugeben und alles einmal aufkochen. Noch heiß über die Pellkartoffeln gießen. Zum Schluss die ausgelassenen Speckwürfel unterziehen.