Currysauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomatenmark in Olivenöl anschwitzen. Curry-, Chilipulver und Cayennepfeffer hinzugeben und mit schwitzen, mit Orangensaft ablöschen.
Etwas gekörnte Brühe einrühren und dann alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Sternanis abschmecken. Eventuell mit Wasser verdünnen.