Peperoni à la Rhyfall

Zutaten für 4 Personen
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    1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Gelbe Peperoni ganz im Ofen rösten, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen, in einen Gefrierbeutel legen und verschließen und auskühlen lassen. Nun die Peperonihaut abziehen, in Streifen schneiden und die Kernen entfernen.

    2. Balsamico und das Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum in Streifen schneiden, beigeben und über die Peperoni träufeln.