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Kokosreis

Zutaten für 4 Personen

2 EL Öl
450 g Basmatireis
400 ml Kokossahne
500 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Öl in einem Topf erhitzen. Reis hineingeben und einige Sekunden rühren, bis er mit Öl überzogen ist. Kokossahne und Wasser zugießen. Zugedeckt 15 min. bei schwacher Hitze köcheln, ohne den Deckel zu öffnen. Vom Herd nehmen, zugedeckt 5 min. stehen lassen. Dann Deckel abnehmen und Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.

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