Loading...Chocolate-Chip-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 175 °C vorheizen, ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Das Kartoffelpüree mit Mehl, Mandeln, Schokoraspeln, Backpulver und Natron mischen und in eine Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel die Butter schaumig schlagen, Zucker unterrühren. Danach das Ei und die saure Sahne zufügen. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange mischen, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Formen füllen und 30–35 Minuten backen. Nach dem Backen die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen.
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