Loading...Zwiebelkartoffeln mit Wurst
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen, ca.25 Minuten garen,abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. 1 TL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin unter vorsichtigem Wenden 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben oder Spalten schneiden. Zu den Kartoffeln geben und unter Wenden mitbraten. Bratwürste evtl.halbieren und in einer weiteren Pfanne im restlichen Butterschmalz goldgelb braten. Die Petersilie abbrausen und trockentupfen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
Mit den Bratwürsten unter die Bratkartoffeln heben und kurz mitbraten. Die Zwiebelkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzig abschmecken. Nach Wunsch mit Petersilienzweigen garnieren.
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