Loading...Zwiebelbrot à la klaus_dieter_1 II
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Weizenkeime in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser verrühren. 15 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln schälen, hacken. Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln drin rösten. Erkalten lassen. Mit Salz in den Teig kneten.
Wieder gehen lassen. Einen kastenbrotähnlichen Laib formen.
Ein Backblech mit Alufolie belegen. Laib daraufsetzen. 30 Minuten gehen lassen. Mit Milch bestreichen. Blech auf die untere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Ca. 80 Minuten bei (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) backen.
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