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Zwiebackpralinen mit Mandelblättchen

Zutaten für 40 Personen

100 g Rosinen
4 cl Rum
100 g Mandelstifte
50 g Zwieback
250 g Kuvertüre, dunkel
50 g Mandelblättchen
1 Hand voll Kakao

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Zubereitung

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Fertig

Rosinen im Rum einweichen. Die Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Zwieback in 1 cm große Würfel brechen. Rosinen, Mandelstifte und Zwiebackwürfel in die geschmolzene Kuvertüre geben, mischen und zu kleinen Kugeln formen.
Diese sofort in den Mandelblättchen wälzen und 1 Stunde stehen lassen. Mit Kakao bestreuen und servieren.

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