Loading...Zwetschgendatschi
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Zucker und 1 Prise Salz mischen. Hefe zerbröckeln und in 50 ml lauwarmer Milch anrühren. Ins Mehl eine Vertiefung drücken, die Hefemischung hineingeben. 15 Min.ruhen lassen. Dann mit Eiern, weicher Butter und restlicher, lauwarmer Milch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort ca. 30 Min. ruhen lassen.
Zwetschgen entsteinen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig nochmal durchkneten, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen und mit Semmelbrösel bestreuen. Zwetschgen in den Teig setzen und 35-45 Min. backen.
Datschi mit Zucker oder Hagelzucker bestreuen.
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