Loading...Zuckererbsen mit Tomatensoße & saurer Soße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zuckerschoten enthäuten, waschen, ca. 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
Paprikaschote und die Zwiebel hacken und in etwas Butter unter ständigem Rühren dünsten, bis sie weich sind. Nun die Tomaten und das Basilikum hinzufügen und weitere 2 Minuten braten lassen, immer weiterrühren.
Die Zuckererbsen dazugeben und weitere 2 Minuten schmoren lassen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die saure Sahne dazugeben und noch einmal vorsichtig rühren.
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