Loading...Zucchini-Schinken-Nudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, putzen und vierteln anschließend in Scheiben schneiden.
Schinken in feine Würfel schneiden.
Nudeln nach Packungsanleitung garen (am besten schmecken natürlich frische Nudeln).
Inzwischen die Zucchini und die fein gewürfelten Zwiebeln in einem großen Topf mit 1 EL Butter andünsten.
Den gehackten Knoblauch, die passierten Tomaten hinzufügen und für 3 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sahne einrühren, den Schinken unterheben.
Semmelbrösel mit der der restlichen Butter kross anbraten, Petersilie und Basilikum unterheben.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen, anschließend in eine flache Auflaufform oder Schale geben und die Brösel darüber verteilen.
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