Loading...Zucchini Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln am Vortag kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Am nächsten Tag die Kartoffel schälen und grob raspeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchini waschen und ebenfalls raspeln. Mit den Kartoffeln mischen und mit Muskat und Oregano abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewünschte Teigmenge für 2 oder 3 Rösti hineingeben, etwas flach drücken und in etwa 6 Minuten goldbraun backen,den Rösti wenden und von der anderen Seite auch 6 Minuten braten.
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