Loading...Zucchini-Kuchen
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Zucchini waschen, von Blüten- und Stengelansätzen befreien und auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Den Käse grob reiben.
Die Sahne, Eier und Mehl verquirlen, dann Zucchiniraspel und geriebenen Käse unterheben. Mit Salz und Pfeffer sowie Muskat würzen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kastenform fetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und den Teig einfüllen.
Im heißen Backofen bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen. Anschließend den Zucchinikuchen 10 Minuten ruhen lassen, dann stürzen.
Dieser Zucchinikuchen schmeckt warm und kalt sehr gut.
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