Loading...Zucchini-Gemüse mit Räucherspeck
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zucchini lauwarm abwaschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Den Räucherspeck würfeln, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
Die Butter in einem Topf auslassen und die Zwiebel-, Speck und Knoblauchwürfel darin anschwitzen und Farbe nehmen lassen.
Die Zucchinischeiben hinzufügen, kurz anbraten und kräftig mit Salz, Chiliflocken und Muskat würzen (einen guten Schuß Weißwein oder Brühe hinzugeben) .
Ca. 12-15 Min. gar dünsten.
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