Loading...Zucchini-Auflauf mit Rotbarsch
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Fisch auftauen lassen, trocken tupfen und mit 2 TL Zitronensaft beträufeln. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Fischfilets, Zucchini und Zwiebel in eine Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Quark, Eier und Speisestärke mit dem Schneebesen zur glatten Masse verquirlen. Estragon abbrausen und abtrocknen. Die Blätter hacken und zufügen. Die Masse mit übrigem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und über die vorbereiteten Zutaten gießen. Auf der mittleren Schiene des 200 Grad heißen Ofens 35 Minuten backen.
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