Loading...Zitronengrassuppe mit Hähnchenspießen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Gehackte Zwiebel, ebenfalls gehackten Ingwer und in dünne Scheiben geschnittenes Zitronengras anschwitzen, Chili dazugeben und mit Brühe und Kokosmilch löschen. Aufkochen und 10 Min. köcheln lassen. Suppe sieben und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen in Würfel schneiden, auf zugespitze Zitronengrasstängel aufspießen, salzen, pfeffern und mit Thai-Curry-Mischung würzen. Spieße von allen Seiten in der Pfanne gar braten.
Suppe mit gehacktem Koriander bestreuen und mit den Spießen servieren.
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